Xantangummi

Xantangummi – Förtjockningsmedlet som skapar perfekta konsistenser

Xantangummi är ett naturligt framställt förtjocknings- och stabiliseringsmedel som används inom både kosmetika och livsmedel. Med sin unika förmåga att bilda gel och stabilisera emulsioner skapar det jämna och hållbara formuleringar, oavsett om det rör sig om hudvård, hårvård eller matlagning. Eftersom det löser sig lätt i både varmt och kallt vatten, är enkelt att använda och fungerar väl i sura miljöer, har det blivit en oumbärlig ingrediens för såväl hemmakemister som professionella tillverkare.

Förtjockar och stabiliserar emulsioner för en silkeslen känsla

En av xantangummits främsta egenskaper är dess förmåga att stabilisera emulsioner och skapa en härligt silkeslen textur i kosmetiska produkter. Det används ofta i ansiktskrämer, lotions, serum och kroppssmör för att ge en behaglig applicering och förhindra att oljor och vatten separerar. När xantangummi tillsätts i en emulsion skapar det en lätt geléaktig struktur, vilket gör att produkten håller sig homogen och stabil under lång tid.

I hårvårdsprodukter såsom schampo och balsam förbättrar xantangummi konsistensen och ser till att aktiva ingredienser fördelas jämnt genom hela produkten. Detta bidrar till en smidig applicering och en lyxig känsla vid användning. Eftersom det är ett mycket effektivt förtjockningsmedel behövs endast en liten mängd – ofta mellan 0,1–0,5 % – för att uppnå önskad effekt.

Löser sig enkelt i både varmt och kallt vatten

Till skillnad från många andra förtjockningsmedel, som kräver uppvärmning eller speciella förhållanden för att lösas upp, är xantangummi mycket lättlösligt. Det kan blandas direkt i både varmt och kallt vatten, vilket gör det enkelt att arbeta med i olika formuleringar. För bästa resultat rekommenderas att först lösa upp pulvret i glycerin eller alkohol innan det tillsätts i receptet. Detta minskar risken för klumpbildning och säkerställer en jämn fördelning i produkten.

Vegansk och naturligt framställd – perfekt för både hållbar kosmetik och matlagning

Xantangummi produceras genom fermentering av sockerarter, vilket gör det helt växtbaserat och fritt från animaliska ingredienser. Detta gör det till ett utmärkt veganskt alternativ till andra gelbildare som gelatin eller bivax. I naturliga och ekologiska skönhetsprodukter är xantangummi särskilt uppskattat eftersom det bidrar till en stabil och krämig textur utan syntetiska tillsatser.

Inom livsmedelsindustrin används xantangummi i allt från såser och dressingar till bakverk och desserter. Eftersom det binder vatten och skapar en tjockare konsistens, hjälper det till att hålla ingredienser homogena och förhindrar separering. I glass ger det en mjuk och jämn konsistens genom att motverka iskristaller, och i glutenfria bakverk fungerar det som ett bindemedel som ersätter glutenets strukturbyggande egenskaper. Doseringen i livsmedel ligger vanligtvis mellan 0,1–0,5 %, beroende på önskad konsistens.

Stabil även i sura miljöer – perfekt för hudvård och mat

Många förtjockningsmedel förlorar sin funktion när de utsätts för syror, men xantangummi behåller sin stabilitet även i sura miljöer. Detta gör det särskilt användbart i produkter som ansiktsserum med AHA-syror, C-vitaminprodukter och naturliga ansiktsmasker, där det hjälper till att bevara en jämn konsistens utan att påverkas av pH-nivån.

Användningstips för kosmetik och hudvård

När du arbetar med xantangummi i kosmetiska produkter är det viktigt att dosera rätt för att uppnå önskad konsistens och känsla på huden. För tunna och lättabsorberade produkter, såsom ansiktsserum och ögonkrämer, används oftast en koncentration på 0,1–0,2 %. Denna låga dosering gör att produkten behåller sin lättflytande konsistens samtidigt som den får en mild förtjockning och en silkeslen applicering.

Vid formulering av återfuktande geler, exempelvis aloe vera-gelé eller ansiktsmasker, kan en något högre dos på 0,2–0,3 % ge en härligt geléaktig struktur utan att kännas klibbig eller för tjock. Detta är särskilt användbart i svalkande after sun-produkter eller lugnande produkter för känslig hud.

För rikare formuleringar såsom nattkrämer, kroppslotioner och solskyddsprodukter, där en fylligare och mer sammanhållande konsistens önskas, ligger rekommenderad dosering på 0,3–0,5 %. Detta ger en krämigare känsla och säkerställer att produkten appliceras jämnt över huden utan att rinna eller separera. I vattenbaserade emulsionsprodukter, som fuktgivande dagkrämer med hög vattenhalt, bidrar xantangummi till att bevara stabiliteten och förhindra att olja och vatten separeras.

För att undvika klumpar är det avgörande att xantangummi tillsätts på rätt sätt. Det bästa tillvägagångssättet är att först blanda pulvret med en liten mängd glycerin (ca 5–10 % av den totala vätskemängden) eller alkohol innan det tillsätts i resten av formuleringen. Detta säkerställer att pulvret sprids jämnt och förhindrar att det bildas gelklumpar som kan vara svåra att lösa upp. Ett annat alternativ är att strö pulvret mycket långsamt över den vattenfas som ska förtjockas, samtidigt som det vispas kraftigt för att uppnå en jämn fördelning.

Specifikationer