Skillnaden mellan ekologisk råvara, produkt och ingrediens

Dela denna artikel:

Vad är egentligen skillnaden mellan en ekologisk råvara, en ekologisk produkt och en ekologiskt godkänd ingrediens? Inom naturlig hudvård används dessa begrepp ofta – men de betyder inte samma sak. I den här guiden reder vi ut vad som skiljer dem åt, varför det är viktigt att förstå nyanserna och hur du som konsument kan navigera bland märkningar och innehåll.

Ekologisk råvara

En ekologisk råvara är en enkel, odlad och certifierad ingrediens som inte är sammansatt med andra ämnen. Den är alltså inte en färdig produkt, utan något som kan användas som byggsten i till exempel hudvård, mat eller andra naturbaserade formuleringar. Exempel på ekologiska råvaror är kallpressade växtoljor, smör, vaxer och torkade örter.

För att en råvara ska klassas som ekologisk måste den vara odlad och bearbetad enligt EU:s regler för ekologiskt jordbruk (EG-förordning nr 834/2007). Dessa regler omfattar inte bara vad som får användas i odlingen (t.ex. inga syntetiska bekämpningsmedel eller konstgödsel), utan även hur råvaran får behandlas efter skörd. Det innebär att även pressning, torkning, filtrering eller extraktion måste ske med godkända metoder – utan lösningsmedel, höga temperaturer eller kemisk modifiering.

En ekologisk råvara är därmed 100 % ekologisk – det finns ingen andel i den som är ”blandad” eller utspädd med icke-ekologiska ämnen. Råvaran kan vara certifierad av olika certifieringsorgan, beroende på var den odlas eller produceras. Det kan röra sig om exempelvis:

• KRAV (Sverige)
• EU-ekologisk märkning (bladsymbolen)
• COSMOS Organic-standard
• Andra nationella ekologiska certifieringar inom EU eller från godkända tredjeländer

Om en råvara produceras utanför EU måste den ändå uppfylla EU:s krav för ekologisk standard för att få marknadsföras som ekologisk inom unionen. Detta säkerställer en gemensam lägstanivå oavsett ursprung.

Det är viktigt att särskilja ekologiska råvaror från naturliga råvaror. Alla ekologiska råvaror är naturliga, men inte alla naturliga råvaror kan vara ekologiska. Exempel på naturliga men icke-ekologiska råvaror är vatten, lera och salter – eftersom de inte odlas och därmed inte kan certifieras ekologiskt enligt EU-reglerna.

I praktiken används ekologiska råvaror som ingredienser i ekologisk hudvård, men att en ingrediens är ekologisk kräver att dess ursprung och bearbetning är dokumenterat och godkänt. Det är detta som skiljer en “ren” ekologisk råvara från ett marknadsföringspåstående om “naturligt innehåll”.

Ekologisk produkt

En ekologisk produkt är en sammansatt slutprodukt – till exempel en kräm, salva, oljeblandning eller ett schampo – som är tillverkad av naturliga ingredienser och helt eller delvis ekologiska råvaror. Det är alltså inte en enskild råvara, utan ett färdigformulerat recept där flera komponenter blandas för att uppnå funktion och effekt.

Att kalla en produkt för ekologisk innebär att den innehåller en viss andel certifierade ekologiska råvaror. Men exakt hur stor den andelen måste vara finns det ingen enhetlig lagstiftning för – vilket innebär att mycket ansvar hamnar på dig som konsument att granska innehållet.

Vad definierar en ekologisk hudvårdsprodukt?

Generellt sett bör en ekologisk produkt:

• Ha ett innehåll som är av naturligt ursprung
• Innehålla så hög andel ekologiska råvaror som möjligt
• Undvika syntetiska ämnen såsom konserveringsmedel, parfym, silikoner, mineraloljor och färgämnen
• Var tillverkad på ett sätt som bevarar råvarornas naturliga egenskaper och minimerar miljöpåverkan

En ekologisk produkt kan vara certifierad – till exempel enligt COSMOS Organic eller NaTrue – men det är inte ett krav. Många små tillverkare väljer att inte certifiera sina produkter, trots att de uppfyller alla krav, eftersom certifiering är kostsam och tidskrävande. I dessa fall är det extra viktigt att läsa INCI-listan noga, och gärna fråga tillverkaren om ursprung och processer.

Vad betyder det i praktiken?

En ekologisk ansiktsolja kan till exempel bestå av 100 % ekologiska kallpressade oljor – vilket gör den till en helt ekologisk produkt. En naturlig rengöringsgel däremot kanske innehåller 40 % ekologiska växtbaserade ingredienser, medan resten är naturligt framställda tensider och förtjockningsmedel – vilket fortfarande kan räknas som en ekologisk produkt, men med delvis ekologiskt innehåll.

Det är alltså inte svartvitt – utan en fråga om grad. Och det är här certifieringar kan hjälpa till, genom att definiera minimikrav för hur mycket av en produkt som måste vara ekologiskt för att få kallas ekologisk enligt just den standarden.

Men kom ihåg: en produkt kan vara ekologisk utan att vara certifierad. Det kräver bara lite mer granskning från din sida som konsument – men ger ofta tillgång till mindre, hantverksmässigt tillverkade alternativ med hög kvalitet och transparens.

Ekologiskt godkänd ingrediens

En ekologiskt godkänd ingrediens är en naturligt baserad substans som inte nödvändigtvis är ekologisk i sig, men som är godkänd för användning i ekologiskt certifierade produkter. Det handlar ofta om tekniskt viktiga ingredienser som möjliggör stabila, funktionella och säkra formuleringar – till exempel emulgeringsmedel, konserveringsmedel, tensider, gelbildare eller förtjockningsmedel.

Eftersom dessa ingredienser inte alltid kan odlas eller framställas enligt ekologiska jordbruksprinciper (eller inte har något ekologiskt alternativ), bedömer certifieringsorganen istället om de uppfyller kraven för naturligt ursprung, miljövänlig framställning och hudsäkerhet. Godkännandet baseras på:

• Att ingrediensen är härledd från naturliga råvaror (t.ex. växtoljor eller sockerarter)
• Att bearbetningen skett med godkända metoder, utan skadliga lösningsmedel eller tung kemisk modifiering
• Att den är biologiskt nedbrytbar och inte skadar miljön

Ett exempel är Cetearyl Alcohol – en fet alkohol som används för att ge krämer en behaglig konsistens. Den kan vara helt naturlig och godkänd för ekologisk kosmetika, men är inte ekologisk i sig. Samma sak gäller milda konserveringsmedel som Sodium Benzoate eller Potassium Sorbate, som ofta används för att skydda naturliga produkter från mikrobiell tillväxt.

Vikten av spårbarhet och transparens

Det intressanta – och ibland förvirrande – är att en och samma ingrediens kan förekomma i både naturliga och syntetiska versioner, men med identiskt INCI-namn. Det betyder att du som konsument inte alltid kan avgöra ursprunget utifrån innehållsförteckningen på en produkt.

Genom att välja ingredienser eller produkter som är godkända för användning inom naturligt och ekologiskt certifierad hudvård – enligt exempelvis COSMOS eller NaTrue – vet du att tillverkaren har säkerställt att även tekniska ingredienser håller rätt ursprung och produktionsstandard.

I vårt sortiment har vi, med några få undantag, endast ingredienser som är godkända för användning i naturligt och ekologiskt certifierade produkter enligt COSMOS och NaTrue-standarderna. Det innebär att alla produkter du skapar med våra råvaror och recept uppfyller kraven från dessa internationella certifieringar – även om du inte certifierar dem själv.

Detta innehåll är endast i utbildningssyfte. Informationen som ges är tagen från forskning som samlats in från externa källor.