Vad betyder kallpressad, raffinerad & oraffinerad?

Dela denna artikel:

Begrepp som kallpressad, raffinerad och oraffinerad förekommer ofta när man pratar om vegetabiliska oljor – men vad betyder de egentligen, och hur påverkar de oljans kvalitet? I den här guiden går vi igenom skillnaderna mellan olika bearbetningsmetoder, hur de påverkar näringsinnehållet och vad du ska tänka på när du väljer olja till hudvård, kost eller DIY-produkter.

Hur skiljer sig raffinerade oljor från oraffinerade?

Skillnaden mellan raffinerade och oraffinerade oljor ligger främst i hur de har bearbetats efter utvinningen, och detta påverkar både näringsvärde, hållbarhet, färg, doft och hur de fungerar i hudvård. För att kunna göra medvetna val – särskilt inom naturlig hud- och hårvård – är det viktigt att förstå vad dessa begrepp faktiskt innebär.

Raffinerade oljor – stabila men processade

Raffinerade oljor har genomgått en serie processer som ofta inkluderar uppvärmning, filtrering, blekning och ibland användning av kemiska lösningsmedel. Syftet är att skapa en olja som är:

Neutral i doft och färg
Mer stabil och mindre benägen att oxidera
Längre hållbarhet

Detta gör raffinerade oljor användbara i produkter där man vill ha ett doftfritt och färglöst resultat, eller när man behöver en basolja med lång hållbarhet. Men denna behandling innebär också att många naturliga ämnen som vitaminer, antioxidanter och växtämnen försvinner under processen.

Oraffinerade oljor – näringsrika och naturliga

Oraffinerade oljor är minimalt bearbetade efter utvinning. De kan vara kallpressade eller extraherade utan hög värme och kemikalier, vilket gör att de behåller mer av sina naturliga egenskaper, såsom:

Vitamininnehåll (t.ex. A, D, E och K)
Naturlig doft och färg
Bioaktiva ämnen som polyfenoler och växtsteroler

Dessa oljor är därför mycket eftertraktade i ekologisk hudvård och aromaterapi, där man vill ha så ren och potent växtkraft som möjligt. Däremot är de ofta mer känsliga för oxidation och har kortare hållbarhet.

När passar vilken?

Om du vill ha maximal hudvårdseffekt och arbetar med naturliga eller ekologiska produkter, är oraffinerade oljor att föredra. För industriella formuleringar eller när du behöver en neutral bas – t.ex. i parfymerade produkter – kan en raffinerad olja vara mer praktisk.

En tydlig jämförelse:

Raffinerad olja: neutral, stabil, längre hållbarhet, mindre näring
Oraffinerad olja: naturlig doft/färg, mer näring, kortare hållbarhet

Är kallpressat alltid bättre än raffinerat?

Kallpressade oljor lyfts ofta fram som det mest naturliga och näringsrika alternativet inom både kost och hudvård. Men innebär det att kallpressat alltid är det bästa valet? Svaret är mer nyanserat – allt beror på syftet, hudtypen och hur produkten ska användas.

Fördelar med kallpressade oljor

Kallpressning innebär att oljan extraheras mekaniskt vid låg temperatur, vanligtvis under 40 °C. Det bevarar känsliga näringsämnen som annars förstörs vid upphettning, till exempel:

Vitamin E och andra antioxidanter
Omega-fettsyror (särskilt omega-3 och omega-6)
Växtämnen som polyfenoler och karotenoider

Därför är kallpressade oljor särskilt värdefulla i naturlig hudvård, där man vill ha maximalt med aktiva ämnen för att ge näring, återfukta och skydda huden på djupet. De används ofta i ansiktsoljor, kroppsoljor, hårbehandlingar och DIY-produkter.

När är raffinerade oljor att föredra?

Trots sina fördelar är kallpressade oljor inte alltid det mest lämpliga valet. Raffinerade oljor har vissa egenskaper som kan vara önskvärda i specifika sammanhang:

De är mer stabila och oxiderar inte lika snabbt
De har oftast ingen doft eller färg, vilket är användbart i parfymfria produkter
De är mindre reaktiva – vilket kan vara bättre för personer med mycket känslig eller allergibenägen hud

Vid tillverkning av kommersiella kosmetiska produkter eller när man önskar en neutral bärare för eteriska oljor, kan en raffinerad olja vara ett smartare val ur praktisk synvinkel.

Exempel på olika användningsområden

Kallpressad nyponfröolja: utmärkt vid pigmentfläckar, rynkor och solskadad hud – tack vare dess höga halt av A-vitamin och essentiella fettsyror
Raffinerad solrosolja: fungerar som neutral bas i massageoljor och krämer där man vill undvika naturlig doft

Kallpressat är ofta bättre när du vill åt hudvårdande egenskaper, men raffinerat kan vara mer lämpligt vid vissa behov. Det är alltså inte svartvitt – båda varianterna har sin plats beroende på användning och hudtyp.

Hur påverkar processerna näringsinnehållet i oljor?

Hur en olja bearbetas efter att den utvunnits har direkt påverkan på dess näringsvärde. Både kallpressning, upphettning, filtrering och kemisk raffinering förändrar oljans sammansättning – ibland subtilt, ibland drastiskt. För dig som använder oljor i hudvård, kost eller DIY-produkter är det därför viktigt att förstå hur olika processer kan bevara eller förstöra viktiga ämnen.

Känsliga ämnen som riskerar att gå förlorade

Vegetabiliska oljor innehåller en rad bioaktiva ämnen som är mycket gynnsamma för hudens hälsa. Dessa inkluderar:

Fettsyror – t.ex. linolsyra, oljesyra, alfa-linolensyra
Vitaminer – särskilt A, D, E och K
Antioxidanter – som polyfenoler, flavonoider och karotenoider
Sekundära växtämnen – t.ex. fytosteroler, som lugnar och stärker hudbarriären

Dessa ämnen är värmekänsliga och kan snabbt brytas ner vid höga temperaturer. Även syre, ljus och kontakt med metaller kan påskynda oxidationen, vilket gör att näringsvärdet minskar och oljan härsknar snabbare.

Kallpressning bevarar mer näring

Oljor som kallpressas vid låg temperatur – utan kemiska tillsatser – har visat sig innehålla avsevärt högre nivåer av vitaminer och antioxidanter jämfört med raffinerade motsvarigheter. Till exempel innehåller kallpressad avokadoolja upp till fyra gånger mer vitamin E än en raffinerad version.

Flera studier har även visat att kallpressade oljor har bättre antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper, vilket gör dem mer effektiva i hudvård och terapeutisk användning.

Raffinering reducerar näringsinnehållet

Under raffinering utsätts oljor ofta för upphettning upp till 200–250 °C, blekning och deodorering. Detta gör att många av de känsligaste ämnena bryts ner eller filtreras bort. Det resulterar i en mer stabil men mindre näringsrik olja.

Exempelvis förlorar raffinerad solrosolja upp till 80 % av sina naturliga tokoferoler (vitamin E), vilket minskar dess antioxidativa kapacitet. Liknande mönster ses hos rapsolja, kokosolja och sesamolja.

Vad betyder detta i praktiken?

Om du använder oljor för hudens vårdande och läkande behov – till exempel vid eksem, torr hud, fina linjer eller som serum – är det klokt att välja kallpressade och oraffinerade oljor för att få full effekt. I produkter där näringsinnehållet inte är lika avgörande – som i vissa tvålar eller parfymerade lotions – kan raffinerade oljor fungera utmärkt.

Tips för att bevara näringen i dina oljor: